Живая рыба - купить с доставкой на дом
в Реутове
Если вы хотите, чтобы рыба была максимально свежей, приобретайте её в живом виде. Чаще всего так продают выносливые виды, хорошо переносящие перевозку - например, карпа или толстолобика. В продаже также встречаются благородные деликатесные виды, такие как форель, осётр. Это выбор настоящих гурманов: из живой рыбы получаются более вкусные и аппетитные блюда, чем из замороженной и охлаждённой. Она настолько свежа, будто вы сами побывали на рыбалке. Поскольку данная продукция не подвергалась заморозке или долгому хранению в холодильнике, в ней максимально сохранены витамины, белки и другие полезные вещества. Желательно начинать готовить не раньше 2 и не позднее 4 часов после того, как вынули из воды. Так продукт “созреет”, но сохранит максимум свежести.
Он подходит для приготовления любых рыбных блюд, от классической ухи до рагу или котлет. Помните, что и готовые блюда лучше не хранить слишком долго, а подавать на стол сразу. К ним применяют те же приправы, маринады и соусы, как к блюдам из магазинной рыбной продукции. В общем, готовьте живую рыбу так же, как приготовили бы разделанную. Но помните о необходимости самостоятельно чистить чешую и удалять внутренности. Если вам по каким-то причинам не хочется этим заниматься, обратите внимание на другие типы рыбной продукции, например, на филе. Если по какой-то причине не получается сразу приготовить купленную живую рыбу, вскройте брюшко, полностью удалите все внутренности. Это продлит сохранность продукта в холодильнике.
Но не снимайте чешую, она защищает тушку от проникновения бактерий. Не потрошёные рыбины хранятся несколько часов, потрошёные - до 2 суток. Можно продлить сохранность свежих тушек до 3 суток, поместив их на лёд (не в морозильник, а в контейнер со льдом в холодильной камере). Но это будет уже обычная охлаждённая продукция. При покупке рыбы в живом виде важно обращать внимание на качество. Хороший продукт имеет приятный свежий запах, целостную чешую, на ней нет признаков заболеваний (поверхность ровная, чистая, присутствует немного естественной слизи). Не допускаются “медицинские” или другие резкие запахи. Заказать и купить живую рыбу можно на нашем сайте фермерских продуктов по выгодной цене и с доставкой на дом.
Показать еще
