Семена полезные для здоровья

Семена – один из самых ценных продуктов, который вы всегда должны иметь на кухне и добавлять в различные блюда, чтобы улучшать их питательные свойства. Стоит купить пачку семян и научиться правильно их готовить. Семена – это настоящая сокровищница ценных соединений, которых часто не хватает в нашем рационе! Это продукты, которые очень хорошо насыщают и питают, поэтому их особенно рекомендуют употреблять в диетах с ограничением питания, а также в диетах для детей. Хотя цены на них могут показаться завышенными, семена все же стоит покупать. Урожай их очень высок, поэтому и одной упаковки может хватить на несколько недель регулярного использования. В этой статье рассмотрим список полезных для здоровья семян. И так, поехали.

Семена льна

Это семя настолько распространено и полезно для здоровья, что удивительно, почему оно так редко встречается на кухне. Высокое содержание жирных кислот, содержащихся в этих семенах, делает их более восприимчивыми к окислению при измельчении, поэтому они могут влиять на появление вредных для здоровья веществ. Лучше всего есть льняные семена в измельченном виде, но не забудьте покупать их целиком и измельчать непосредственно перед употреблением.

Льняное семя имеет очень нежный и нейтральный вкус, поэтому его можно добавлять во многие блюда. Наиболее эффективно эти семена используются в качестве загустителя для супов, соусов и десертов, так как сильно набухают при заливке водой, что связано с высоким содержанием не растворяющихся в воде волокон. Это эффективное средство от запоров и наполнитель желудка при диете, позволяющий сократить потребление других продуктов и дающий ощущение сытости. Клетчатка, входящая в состав семян, помогает связывать и выводить из организма загрязнители.

Наиболее важной особенностью льняного семени является высокое содержание в нем омега-3 кислот, необходимых для правильного функционирования нервной системы и полезных для здоровья. Ешьте каждый день свежемолотые семена льна в виде кашицы или добавки к супам. Легкодоступность этих семян и низкая цена могут стать дополнительным стимулом для их повседневного употребления.

Семена чиа

Это продукт стал очень популярным в последние несколько лет, а теперь становится все более доступным и дешевым. Семена чиа, как и семена льна, содержат много клетчатки, полезной для здоровья, поэтому их лучше всего готовить замочив на ночь в холодной воде. Они размягчатся и станут отличной основой для приготовления питательного пудинга. Эти семена увеличивают запасы омега-3 кислот и поэтому очень благотворно влияют на нервную систему, их употребление положительно сказывается на снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, они полезны и для диабетиков, поскольку снижают уровень сахара в крови. Семена чиа обладают очень сильным антиоксидантным действием, поскольку содержат много полифенолов, которые нейтрализуют свободные радикалы.

Семена конопли

Конопля – одно из самых ценных растений в мире. Чем же полезны для здоровья семена конопли? Во-первых, она содержит много хорошо усваиваемого белка, а значит надолго обеспечивают сытость. Во-вторых, наращивают мышечную массу, поэтому рекомендуются при занятиях спортом и диетах для похудения. В-третьих, это еще одно семя, которое очень эффективно борется с дефицитом омега-3 кислот, поскольку содержит чрезвычайно благоприятное их соотношение по отношению к омега-6. Семена конопли и конопляное масло – очень полезная для здоровья пищевая добавка. Ее используют для лечения очень сухой кожи с прыщами и пятнами, это связано с высоким содержанием жирных кислот, которые очень полезны для здоровья.

Семена кунжута

У семян кунжута очень характерный вкус. Их используют как добавку к хлебу или просто так. Они довольно калорийны, но из-за своего очень интенсивного вкуса не используются в больших количествах. В семенах кунжута содержится большое количество лигнанов – фитоэстрогенов, которые помогают регулировать гормональный баланс у женщин и укрепить здоровье. Это семя имеет отличные противовоспалительные свойства, может улучшить сердечно-сосудистую систему у спортсменов, нейтрализует окислительный стресс и способствует регенерации мышц после тренировки.

Семена тыквы

Какую пользу несут для здоровья семена тыквы? Семена тыквы одни из самых популярных, употребление которых вызывает сильное привыкание у всех, независимо от возраста. Однако это та зависимость, в которую определенно нужно попасть: в семенах тыквы много фитостеринов, которые помогают снизить уровень общего холестерина в крови, что помогает избежать атеросклероза. Они также снижают риск рака груди, уменьшают количество кальция в моче и помогают снизить риск образования камней в почках. Семена тыквы также полезны для сердечно-сосудистой системы.

Масло или экстракт тыквенных семечек часто является одним из основных ингредиентов пищевых добавок для мужчин. Они повышают потенцию и улучшают качество спермы за счет высокого содержания в них цинка и селена. Семена тыквы достаточно калорийны, содержат много легкоусвояемых белка и клетчатки, а также имеют хорошее соотношение омега-6 к омега-3 кислотам. Неудивительно, что они полезны для здоровья человека.

Семена подсолнечника

Еще одно семя для лущения, вызывающее сильное привыкание и еще одна зависимость, которую стоит иметь! Семена подсолнечника обладают противовоспалительными свойствами и снижают уровень холестерина низкой плотности. Они содержат большое количество витамина Е, известного как витамин молодости, нейтрализующий свободные радикалы. Вы должны быть осторожны с этими семенами, потому что они не содержат хорошее соотношение омега-3 к омега-6 жирных кислот.

Польза семян

Эти шесть видов очень полезных семян идеальны для увеличения питательной ценности каш и салатов. Не забывайте правильно их хранить и, возможно, измельчать непосредственно перед употреблением, чтобы жиры не окислялись. Следуя простому правилу ежедневного употребления горстки разных семян в свою пищу, вы защитите себя от болезней, укрепите здоровье, сможете похудеть и обеспечить свой организм витаминами и минералами, которые поддержат его работу на высшем уровне!